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蒜薹炒蛋

2019-09-15 22:13:58

  导读:

  蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

  要想鸡蛋鲜嫩,再打鸡蛋的时候放一点点白糖即可。

  蒸鱼豉油只需放一点,也可以放海鲜酱油。

  如果放普通酱油的话,就一点点,别让菜炒出来黑呼呼的。

  这就是蒸鱼豉油的好处,味道很香鲜,颜色却浅淡。

  还不是那么腻。

  蒜薹炒鸡蛋

  材料:鸡蛋、蒜薹、盐、糖、蔬菜味精、蒸鱼豉油

  做法:1、蒜薹洗净后切成小节。鸡蛋洗过后打入碗中放一点白糖后打散。

  2、热锅倒油,油温升高后,开中小火,将鸡蛋液倒入,用筷子炒制凝固,盛盘。

  3、锅内不用再放油,开大火,放入蒜薹,翻炒,放入盐、蔬菜味精和蒸鱼豉油,炒至香味出,放进炒好的鸡蛋,再翻炒少许即可。

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